2023年5月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「きんぴらサンド」の作り方を紹介します。
本日のテーマは『みんな好き!サンドイッチいろいろ』。「週末、家族で動物園に行きます!好き嫌いが異なる3人の子どもたちのために、いろんな種類のサンドイッチを作って、持って行こうと思います。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「シュリンプ・サンドイッチ」、「キャベツと卵の焼きサンド」、「きんぴらサンド」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
きんぴらサンドの作り方
ゴボウは水分をとばしながらしっかり炒めて火を通す。具材から水分が出ないように粗熱を取っておく。
材料(4人分)
- ソーセージ:140g
- ロースハム(薄切り):60g
- ゴボウ:180g
- ニンジン:60g
- カレー粉:小さじ2/3
- 食パン(サンドイッチ用):16枚
- スライスチーズ:8枚
- 油:適量
たれ[A]
- 酒:大さじ2
- 砂糖:大さじ2
- しょうゆ:大さじ2・2/3
作り方
- ソーセージは縦半分に切って斜め3mm幅に切り、ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。
- ゴボウはささがきにし、水で洗って水気を取り、ニンジンは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
- フライパンに油を熱し、ソーセージ、ハム、ゴボウ、ニンジンを炒め、しんなりしたらカレー粉、たれ[A]酒、砂糖、しょうゆを加えてからめるように炒め、皿に広げて粗熱を取る。
- 食パンにスライスチーズ、(3)をのせ、食パンをかぶせる。
- (4)をオーブントースターで香ばしく焼き、半分に切って器に盛ったら完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
同じ日に放送されたレシピ
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)