【DAIGOも台所】牛肉のエスニック風焼きしゃぶの作り方。おいしさ再発見！セロリ絶品料理。

2023年2月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛肉のエスニック風焼きしゃぶ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「育ってきた環境が違うから〜でしょうか。私は夏がダメだったり、セロリが好きだったりしますが夫はセロリを食べません！家族がセロリ好きになるレシピください」というお悩みに答えた『おいしさ再発見！セロリ絶品料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「中華風ピクルス」、「鶏とセロリの炒めもの」、「牛肉のエスニック風焼きしゃぶ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛肉のエスニック風焼きしゃぶの作り方

材料（2人分）

• 牛肩ロース肉（薄切り）：3枚（300g）
• セロリ：50g
• セロリの葉：4枚
• トマト：1個
• おろしにんにく：小さじ1/3
• レッドペッパー：小さじ1/4
• ナンプラー：大さじ1
• レモン汁：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/2
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. セロリの茎は叩きつぶして5mm幅に切り、葉はせん切りにする。
2. 牛肩ロース肉は半分に切り、トマトは1cm角に切る。
3. ボウルに（1）のセロリの茎と葉、トマト、おろしにんにく、レッドペッパー、ナンプラー、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ、分量のバージンオリーブ油（大さじ1）を加えて混ぜ、しばらくおく。
4. 牛肉に塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブ油（少量）を熱し、強火でさっと焼く。
5. 器に牛肉を盛りつけ、（3）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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