【DAIGOも台所】長芋のとろとろ焼きの作り方。食感楽しむ長芋レシピ。

2023年1月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「長芋のとろとろ焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「以前、番組でDAIGOさんが一番好きな芋は“長芋”と言っていましたが、激しく同意します！長芋でいろんな食感のフルコース食べたいです！」というお悩みに答えた『ホクッ？トロ〜？食感楽しむ長芋』のレシピを伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「長芋の煎り焼き」、「長芋と豚肉の天ぷら」、「長芋のとろとろ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

長芋のとろとろ焼きの作り方

材料（2人分）

• 長いも：250g
• ベーコン：80g
• 青ねぎ：1本
• 卵：1個
• ぽん酢：小さじ2
• パン粉：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. 長いもは皮を2/3むいてすりおろし、残りの皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
2. ベーコンは1cm幅に切り、青ねぎは小口切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと長いものいちょう切りを加えて、塩、黒こしょうをし中火で色づくまで炒める。
4. 卵を溶きほぐし、すりおろした長いも、ぽん酢を混ぜ合わせ、（3）と青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
5. 耐熱皿に入れてパン粉を散らし、250℃のオーブントースターで5分焼き、焼き色をつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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