【DAIGOも台所】長芋のとろとろ焼きの作り方。食感楽しむ長芋レシピ。

DAIGOも台所

2023年1月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「長芋のとろとろ焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「以前、番組でDAIGOさんが一番好きな芋は“長芋”と言っていましたが、激しく同意します!長芋でいろんな食感のフルコース食べたいです!」というお悩みに答えたホクッ?トロ〜?食感楽しむ長芋』のレシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「長芋の煎り焼き」、「長芋と豚肉の天ぷら」、「長芋のとろとろ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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長芋のとろとろ焼きの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 長いも:250g
  • ベーコン:80g
  • 青ねぎ:1本
  • 卵:1個
  • ぽん酢:小さじ2
  • パン粉:適量
  • 塩:適量
  • 黒こしょう:適量
  • サラダ油:大さじ1
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作り方

  1. 長いもは皮を2/3むいてすりおろし、残りの皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
  2. ベーコンは1cm幅に切り、青ねぎは小口切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと長いものいちょう切りを加えて、塩、黒こしょうをし中火で色づくまで炒める。
  4. 卵を溶きほぐし、すりおろした長いも、ぽん酢を混ぜ合わせ、(3)と青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  5. 耐熱皿に入れてパン粉を散らし、250℃のオーブントースターで5分焼き、焼き色をつけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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