【DAIGOも台所】焼き餅と高菜のスープの作り方。お餅を使った絶品アレンジレシピ。

DAIGOも台所

2023年1月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「焼き餅と高菜のスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「息子が帰ってくると思ってたくさん買っておいたお餅が息子帰らずで余ってしまいました!お餅アレンジ教えてください!」というお悩みに答えたお餅を使った絶品アレンジレシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「焼き餅と高菜のスープ」、「鶏と餅の中華風炒め」、「柚子風味の餅にゅうめん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼き餅と高菜のスープの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

もちは表面に焼き色をつけ、高菜漬けは香りが出るまで炒めるのがポイントです。

材料(2人分)

  • 角もち:4個
  • 豚バラ肉(薄切り):80g
  • かぶ:1個
  • かぶの茎:30g
  • 高菜漬け:15g
  • 赤唐辛子:1本
  • 油:適量

[煮込み調味料]

  • 中華スープ:300ml
  • オイスターソース:小さじ2
  • 塩:少量
  • こしょう:適量
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作り方

  1. オーブントースターにアルミホイルを敷き、角もちを焼き、焼けたら器に盛る。
  2. 豚バラ肉は3cm幅に切り、かぶは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、茎は5mm幅の小口切りにする。
  3. 高菜漬けは1cm角に切り、赤唐辛子は半分に切って種を取る。
  4. フライパンに油(少量)を熱し、赤唐辛子を弱火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、かぶ、豚肉の順に加えて炒め、煮込み調味料のスープ、オイスターソース、塩、こしょうを加えて中火で2分くらい煮る。
  5. かぶがやわらかくなったら茎を加えてサッと煮て、もちにかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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