【DAIGOも台所】キャベツとちくわの梅風味の作り方。おうち食材使い切りレシピ。

2022年12月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「キャベツとちくわの梅風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「あさってから家族で帰省しますが、それまでに大掃除も年賀状もと、あー忙しい。残った食材を使い切れる簡単レシピお願いします。」というお悩みに答えた『年末！おうち食材使い切りの一品』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「キャベツとちくわの梅風味」、「ジャガイモと豚肉の炒めもの」、「焼き大根のごま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

キャベツとちくわの梅風味の作り方

材料（2人分）

• キャベツ：300g
• ちくわ：4本
• ピーマン：2個
• いりごま（白）：大さじ1
• かつお節：5g
• 油：適量

［梅だれ］

• 梅干し：2個
• 酒：50ml
• 砂糖：小さじ1
• しょうゆ：大さじ1杯半
• ごま油：大さじ1

作り方

1. キャベツは芯を切り取って4cm角に切り、切り取った芯はそぎ切りにし、ちくわは4mm幅の斜め切りにし、ピーマンは縦半分に切って3mm幅に切る。
2. 梅だれの梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、ボウルに入れ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる。
3. フライパンに油（適量）を熱し、キャベツを強火で軽く炒め、ちくわ、ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら、フライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り、（2）を加えて強火で手早く炒め合わせる。
4. （3）の火を止め、かつお節を加えて手早く混ぜ、器に盛り、いりごまを散らせば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】年末!おうち食材使い切りレシピまとめ。

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2022.12.26