【DAIGOも台所】牛ヒレカツの作り方。いい肉の日の肉料理レシピ。

2022年11月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛ヒレカツ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「11月29日は、「いい肉の日」。スーパーでお肉が特売になります！普段節約している分、この日は牛肉を奮発したいです！」というお悩みに答えた『いい肉の日の肉料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛ヒレカツ」、「中華風ローストビーフ」、「しょうが風味のシャリアピンステーキ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛ヒレカツの作り方

材料（2人分）

• 牛ヒレ肉（2㎝厚さ）：2枚（200g）
• 小麦粉：適量
• 溶き卵：1/2個分
• マスタード：大さじ1
• 生パン粉：適量
• とんかつソース：80ml
• 練りからし：小さじ2
• ベビーリーフ：20g
• ドレッシング：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. 牛ヒレ肉は室温に戻しておく。
2. 溶き卵にマスタードを混ぜ合わせる。
3. 牛肉に塩、黒こしょうを両面にふり、小麦粉、（2）、生パン粉の順につけ、180℃の揚げ油で2分揚げる。
4. カツを網の上に取り出して1分休ませる。とんかつソースと練りからしを混ぜる。
5. 器にカツとベビーリーフを盛り、カツにソースを、ベビーリーフにドレッシングをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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