【DAIGOも台所】豚肉とれんこんの炒めものの作り方。チャチャっと作れる簡単おかず。

2022年10月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とれんこんの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「玄関あけたら2分でごはん、というCMがありますが2分じゃおかずが追いつきません！チャチャっとできるおかずを教えてください。」というお悩みに答えた『チャチャっと作れる簡単おかず』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏ときのこのさっぱりソテー」、「マーボー春雨」、「豚肉とれんこんの炒めもの」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉とれんこんの炒めものの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（焼き肉用）：120g
• れんこん：100g
• ほうれん草：100g
• しょうが（みじん切り）：小さじ1
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ2
• サラダ油：適量

［合わせ調味料］

• 塩昆布（細切り）：5g
• 砂糖：小さじ1杯半
• 酢：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• 水：大さじ1
• 片栗粉：小さじ1

作り方

1. 豚バラ肉は1cm幅に切る。
2. れんこんは皮をむいて7mm角、4cm長さの棒状に切り、ほうれん草は4cm長さに切る。
3. 合わせ調味料の塩昆布、砂糖、酢、しょうゆ、水、片栗粉を合わせる。
4. 鍋にサラダ油（適量）を熱し、豚肉、れんこんを中火で炒め、れんこんが半透明に炒まったら火を止める。
5. 材料を端に寄せ、サラダ油（大さじ1）、豆板醤、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて弱火で炒める。
6. 全体を炒め合わせ、ほうれん草を根元、葉の順に加えて炒め、（3）を加えて強火でからめ、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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