【DAIGOも台所】たこのとろろ酢の作り方。夏バテで食欲ない時こその一品レシピ

2022年8月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「たこのとろろ酢」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「夏バテで痩せました。あの頃、痩せればポストにラブレターが届きました。今、痩せたらお墓のパンフレットが届きます。食欲を取り戻すレシピください。」というお悩みに答えた『夏バテで食欲ない時こその一品レシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「たこのとろろ酢」、「トマトおろしそば」、「ささみとライムのさっぱり和え」の3品です。

。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

たこのとろろ酢の作り方

材料（2人分）

• ゆでだこ（足）：150g
• ミニトマト：4個
• わかめ（乾）：5g
• サラダほうれん草：50g
• オクラ：4本
• 塩：適量

［三杯酢］

• だし：100ml
• 酢：50ml
• 砂糖：大さじ1/2
• 薄口しょうゆ：小さじ4

［とろろ酢］

• 三杯酢（上記のもの）：50ml
• おろしわさび：小さじ1/2
• 長いも：80g

作り方

1. ゆでだこの足は5mm厚さのそぎ切りにする。
2. オクラはへたを少し切り落としてガクをむき、塩で産毛をこすり、塩がついたままゆで、冷水に落として斜め半分に切る。
3. わかめは水で戻して食べやすく切り、サラダほうれん草は4cm長さに切り、ミニトマトは半分に切る。
4. 三杯酢のだし、酢、砂糖、薄口しょうゆを合わせる。
5. とろろ酢の長いもは皮をむいて細かく刻んでボウルに入れる。（4）を50ml計量しておろしわさびを加え、長いもと合わせる。
6. 別のボウルにたこ、オクラ、サラダほうれん草、わかめ、ミニトマトを合わせ、残りの三杯酢を加えて和えて器に盛り、（5）をたっぷりかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.25