【DAIGOも台所】トマトおろしそばの作り方。夏バテで食欲ない時こその一品レシピ

DAIGOも台所

2022年8月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマトおろしそば」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「夏バテで痩せました。あの頃、痩せればポストにラブレターが届きました。今、痩せたらお墓のパンフレットが届きます。食欲を取り戻すレシピください。」というお悩みに答えた夏バテで食欲ない時こその一品レシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「たこのとろろ酢」、「トマトおろしそば」、「ささみとライムのさっぱり和え」の3品です。

。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマトおろしそばの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 生そば:180g
  • トマト:2個(350g)
  • 大根:250g
  • 青じそ:5枚
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩 小さじ2/3

めんつゆ

  • だし:200ml
  • みりん:大さじ2・2/3
  • しょうゆ:大さじ2・2/3
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作り方

  1. トマトは表面に切り込みを入れて熱湯に通し、冷水に取って皮をむき、1個はみじん切りにし、1個は1cm角に切る。
  2. 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水分を軽くきる。
  3. めんつゆのだし、みりん、しょうゆを合わせ、冷やしておく。
  4. ボウルにみじん切りのトマト、大根おろし、塩、バージンオリーブ油を混ぜ合わせて冷やす。
  5. たっぷりの熱湯でそばをゆで、冷水に取って水気を取り除き、器に盛って(4)をのせ、(3)をかけ、角切りのトマト、青じそのせん切りをのせれば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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