【きょうの料理ビギナーズ】トマトつゆそうめんの作り方。みんな大好き!夏の麺

2025年8月18日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「トマトつゆそうめん」の作り方をご紹介します。

夏の麺と言えば、みんな大好き”ひんやりそうめん”。今回は、キリリと冷やしたそうめんをだしの効いためんつゆで味わう、シンプルな「冷やしそうめん」と、トマトをめんつゆに加えたトマトつゆでいただく「トマトつゆそうめん」のレシピです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマトつゆそうめんの作り方

材料（2人分）

• そうめん：3～4ワ（150～200g）

［トマトつゆ］

• トマト（完熟）：（大）1コ（250g）
• めんつゆ：カップ1/3
• 塩：小さじ1/4

• 青じそ：6枚
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. トマトつゆをつくる。トマトは横半分に切る。切り口をざるに押しつけてこし、残った皮やヘタ、種を除く。めんつゆを少しずつ加えてのばし、塩を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やす。青じそは縦半分に切ってせん切りにする。
2. そうめんは「冷やしそうめん」の(2) 、(3)と同様にゆでて冷やし、水けをきる。器に盛り、(1) のトマトつゆ、黒こしょう（適量）を添えて完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• トマトの旨みとさっぱり感を活かした、酸味がマイルドな特製つゆで楽しめる
• 青じその香りと黒こしょうの風味がアクセントになり、夏にぴったり
• そうめんの定番をアレンジして、飽きずに楽しめる一品

【こんな方におすすめ】

• いつものそうめんに変化をつけたい方
• さっぱりしながらコクのある冷たい麺料理を求めている方
• トマトを活用したさわやかなレシピを探している方

同じ日に放送されたレシピ

【きょうの料理ビギナーズ】冷やしそうめん・めんつゆの作り方。みんな大好き!夏の麺

2025年8月18日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「冷やしそうめん」と「めんつゆ」の作り方をご紹介します。夏の麺と言えば、みんな大好き”ひんやりそうめん”。今回は、キリリと冷やしたそうめんをだしの効いためんつゆで味わ...

rinrinto.com

2025.08.18

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

NHK きょうの料理 ビギナーズ 2025年8月号［雑誌］【電子書籍】

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング