2020年11月4日放送「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「ポークソテー」の作り方をご紹介します。１１月のテーマは『あの味を自宅で喫茶店メニュー』。第３回目は「ランチ定食ポークソテー&マカロニサラダ」です。喫茶店のランチタイムのボリュームたっぷりの定番定食ポークソテーをお家でも美味しく作れます。バターのコクとたまねぎの甘みに醤油が加わり、ご飯が進みますよ！

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「ポークソテー」の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
同日に放送されたのレシピ
まとめ

「ポークソテー」の作り方

材料（2人分）

豚ロース肉(薄切り）：２００ｇ
バター：２５ｇ
たまねぎ：１/２個（１００ｇ）
白ワイン（または酒）：大さじ２
しょうゆ：大さじ１と１/２

キャベツ（千切りにする）：２～３枚（２００ｇ）
トマト：１/２個（８０ｇ）
マヨネーズ：適量

●塩・こしょう・小麦粉

作り方

玉ねぎは縦に薄切りにする。付け合わせの野菜は、キャベツを千切り、トマトは４等分のくし切りにする。
豚肉に塩こしょう（各少々）をふり、小麦粉（適量）を茶こしで少量ふりかける。
小麦粉をふり、しっとり柔らかく仕上げる。
フライパンにバターを中火で溶かし、豚肉を広げて並べる。焼き色がついたら裏返して端に寄せ、たまねぎを加えて炒める。
玉ねぎの甘みがでて、お肉が美味しくなる。
白ワイン、しょうゆを回し入れて、手早く絡める。
お皿に盛り付け、せん切りキャベツとトマト、マヨネーズを添えたら完成！

同日に放送されたのレシピ

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詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年１１月号をご覧ください。

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ 2020年 11月号［雑誌］ (NHKテキスト)

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まとめ

「ポークソテー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　毎週月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　毎週月曜～水曜　午前11時25分
・総合　毎週火曜～木曜　午前10時40分