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2020.10.02

「ポークソテー」の作り方

材料（2人分）

• 豚ロース肉(薄切り）：２００ｇ
• バター：２５ｇ
• たまねぎ：１/２個（１００ｇ）
• 白ワイン（または酒）：大さじ２
• しょうゆ：大さじ１と１/２

• キャベツ（千切りにする）：２～３枚（２００ｇ）
• トマト：１/２個（８０ｇ）
• マヨネーズ：適量

●塩・こしょう・小麦粉

作り方

1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。付け合わせの野菜は、キャベツを千切り、トマトは４等分のくし切りにする。
2. 豚肉に塩こしょう（各少々）をふり、小麦粉（適量）を茶こしで少量ふりかける。
   小麦粉をふり、しっとり柔らかく仕上げる。
3. フライパンにバターを中火で溶かし、豚肉を広げて並べる。焼き色がついたら裏返して端に寄せ、たまねぎを加えて炒める。
   玉ねぎの甘みがでて、お肉が美味しくなる。
4. 白ワイン、しょうゆを回し入れて、手早く絡める。
5. お皿に盛り付け、せん切りキャベツとトマト、マヨネーズを添えたら完成！

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2020.11.04

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 １１ 月号をご覧ください。

ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2020年 11月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

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まとめ

「ポークソテー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！