【きょうの料理ビギナーズ】ポークソテーの作り方|あの味を自宅で 喫茶店メニュー (3)

きょうの料理ビギナーズ

2020年11月4日放送「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「ポークソテー」の作り方をご紹介します。11月のテーマは『あの味を自宅で 喫茶店メニュー』。第3回目は「ランチ定食 ポークソテー&マカロニサラダ」です。喫茶店のランチタイムのボリュームたっぷりの定番定食ポークソテーをお家でも美味しく作れます。バターのコクとたまねぎの甘みに醤油が加わり、ご飯が進みますよ!

スポンサーリンク

「ポークソテー」の作り方

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(薄切り):200g
  • バター:25g
  • たまねぎ:1/2個(100g)
  • 白ワイン(または酒):大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1と1/2

  • キャベツ(千切りにする):2~3枚(200g)
  • トマト:1/2個(80g)
  • マヨネーズ:適量

●塩・こしょう・小麦粉

スポンサーリンク

作り方

  1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。付け合わせの野菜は、キャベツを千切り、トマトは4等分のくし切りにする。
  2. 豚肉に塩こしょう(各少々)をふり、小麦粉(適量)を茶こしで少量ふりかける。
    小麦粉をふり、しっとり柔らかく仕上げる。
  3. フライパンにバターを中火で溶かし、豚肉を広げて並べる。焼き色がついたら裏返して端に寄せ、たまねぎを加えて炒める。
    玉ねぎの甘みがでて、お肉が美味しくなる。
  4. 白ワイン、しょうゆを回し入れて、手早く絡める。
  5. お皿に盛り付け、せん切りキャベツとトマト、マヨネーズを添えたら完成!

同日に放送されたのレシピ

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 11 月号をご覧ください。

まとめ

「ポークソテー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 毎週月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 毎週月曜~水曜 午前11時25分
総合 毎週火曜~木曜 午前10時40分
タイトルとURLをコピーしました