2020年11月4日放送「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「マカロニサラダ」の作り方をご紹介します。１１月のテーマは『あの味を自宅で 喫茶店メニュー』。第３回目は「ランチ定食 ポークソテー&マカロニサラダ」です。喫茶店のランチタイムのボリュームたっぷりの定食の定番付け合わせ”マカロニサラダ”をご家庭でも美味しく作れます。
「マカロニサラダ」の作り方
材料（2人分）
- マカロニ：６０ｇ
- にんじん：３～４㎝（３０ｇ）
- きゅうり：１本（１００ｇ）
- ハム（薄切り）：３枚（６０ｇ）
- コーン（缶詰/ホールタイプ）：大さじ３
- マヨネーズ：大さじ４
- 練りがらし：小さじ１/２
●塩・こしょう・オリーブ油
作り方
- ニンジンを３～４㎝幅のせん切りにする。
- 鍋に湯（１ℓ）を沸かして塩（小さじ２弱：10ｇ）を入れて、強めの中火でマカロニを茹でる。
- マカロニの袋の表示時間になったらニンジンを加えて、さらに１分茹でる。
- 茹で上がたら、ザルにあけて水気をしっかり切る。
- 温かいうちにこしょう（少々）とオリーブ油（小さじ１）をからめておく。
- きゅうりは皮を縞むきにし薄い小口切りにして塩をまぶす。しんなりしたら水けを絞る。ハムは５ｍｍ幅にきり、コーンは汁気を切る。
- ボウルにマヨネーズとからしを入れてよく混ぜ合わせ、水気を切ったマカロニと人参を加えてあえる。
- きゅうり、ハム、コーンと混ぜたら完成。
同日に放送されたのレシピ
詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 １１ 月号をご覧ください。
まとめ
「マカロニサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 毎週月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 毎週月曜～水曜 午前11時25分
・総合 毎週火曜～木曜 午前10時40分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 毎週月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 毎週月曜～水曜 午前11時25分
・総合 毎週火曜～木曜 午前10時40分
