2026年1月26日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ”華のタイパ弁当”で放送された、ギャル曽根さんの「ポテトサラダ風おからサラダ」の作り方をご紹介します。

おいしくて見た目が美しい「華」、時短につながる「タイパ」、2つののアイデアを企業などに取材し、それをもとに料理研究家きじまりゅうたさんが番組特性華のタイパ弁当を作るシリーズ「華のタイパ弁当」。

今回のテーマは “すっきり！糖質ひかえめ弁当”。見た目の華やかさと時短（タイムパフォーマンス）を両立させるアイデアを企業＆専門家取材から集め、それを活かしてきじまさんが弁当をプロデュース！玄米や雑穀米の人気トレンドや、冷凍弁当会社の立ち上げ秘話・便利な冷凍術、そしてギャル曽根さんからのアイデアも登場！お弁当作りの基本までしっかり学べる、健康志向のオフィスワーカーにも嬉しい内容です。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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