2026年3月23日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ”華のタイパ弁当”で放送された、「さつま揚げのバインミー」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは「華のタイパ弁当」第7弾、アイデア満載のパン弁当。見た目の華やかさと時短を両立する工夫をもとに、さまざまな企業のアイデアを取り入れた新感覚のサンドイッチが登場します。かまぼこやちくわを使った和風サンドや、さつま揚げを使ったバインミーなど、和とパンの意外な組み合わせが魅力。料理研究家きじまりゅうたさんも挑戦する、手軽で楽しいパン弁当のヒントが満載です。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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さつま揚げのバインミーの作り方
材料
- 大根（せん切り）
- にんじん（せん切り）
- 酢
- 魚醤
- 砂糖
- さつまいも
- スイートチリソース
- パクチー
作り方
- 大根とにんじんをせん切りにし、塩を加えて揉み込む。しんなりしたら、水分を切る。酢、魚醤、砂糖を加えてよく混ぜる。
- フライパンには油をひかず、さつまいもを焼く。両面焼けたら火を止め、スイートチリソース加えて絡める。
- トーストしたパンに、(1) のなます、(2) のさつまあげ、パクチーを挟んで完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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