【有吉ゼミ】レンコンクリームコロッケの作り方|みはるのものまねクッキング

有吉ゼミ

2020年11月2日放送「有吉ゼミ」放送された『自炊デキすぎ芸能人』で、みはるさんの「レンコンクリームコロッケ」の作り方をご紹介します。

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「レンコンクリームコロッケ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/arizemi/

材料(1人前、およそ177円)

[中身]
  • レンコン(すりおろし):100g
  • 片栗粉:大さじ1
  • 豆乳:大さじ2
  • コンソメ顆粒:小さじ1
  • 白コショウ:少々

[パン粉]
  • レンコン:80g
  • 醤油:少々
  • サラダ油:小さじ1/2

●パセリ:適量

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作り方

  1. 鍋に材料を全て入れ混ぜ合わせ、中火にかけながら固さが出るまで練る。  しっかりとしてきたらバットに取り出し、粗熱をとり、俵型にする。
  2. レンコンはシリシリで粗く削り、水で晒し、水分を取り電子レンジ600wで1分加熱し、粗熱が取れたら醤油、サラダ油を絡めてオーブントースターまたはフライパンで乾燥させるように加熱し、パン粉を作る。
  3. (1)に(2)をまぶしコロッケを仕上げたら完成!

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まとめ

みはるさんのレンコンを使ったものまね節約料理「レンコンクリームコロッケ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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