【青空レストラン】「じゃがいもと水牛のトリプルチーズピザ」の作り方(12月28日)

青空レストラン

2019年12月21日放送の満天☆青空レストラン今回の食材は千葉県木更津市で希少な水牛のミルクで作る国産「モッツァレラチーズです!

 

ゲストにトレンディエンジェルのお二人をお迎えして、出来立て!濃厚なモッツァレラチーズで作る”水牛モッツァレラチーズ料理”を堪能します!

千葉県木更津市のクルックフィールズでは、「濃厚な甘み」のモッツァレラチーズの他にも水牛のミルクで作るチーズを作っています。

こちらでは本日の乾杯メニューともなりました「クセのある風味と塩味」のブルーチーズ「ほのかな酸味とミルクの風味」のカチョリコッタモッツァレラチーズの3種類のチーズを使った「じゃがいもと水牛のトリプルチーズピザ」の作り方をご紹介します!

 

ピザとご一緒にいかがですか?クリスマスにピッタリなフレーバーポテトの作り方☟

 

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「じゃがいもと水牛のトリプルチーズピザ」の作り方

出典:青空レストラン

材料

  • ピザ生地
  • モッツァレラチーズ(※KURKKU FIELDS)
  • ブルーチーズ(※KURKKU FIELDS)
  • カチョリコッタ(※KURKKU FIELDS)
  • 豚ベーコン(※KURKKU FIELDS)
  • ハーブオイル:適量
  • じゃがいも
  • ローズマリー:適量

 

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作り方

  1. ピザ生地を丸く伸ばし、ハーブオイルを全体に塗り広げる。
  2. 薄く輪切りにしたじゃがいもをピザ生地にに敷き詰める。
  3. ブルーチーズ、モッツァレラチーズを適当な大きさに手でちぎりのせる。
  4. 350℃に熱した薪き窯でい一気に焼き上げる。
  5. 最後にカチョリコッタを全体にたっぷりと削り、ローズマリーを飾ったら完成!

 

【12月28日放送】青空レストランの関連レシピ

「モッツァレラチーズつくね」の作り方はこちら☟

 

「カプレーゼ」の作り方/水牛モツァレラチーズはこちら☟

 

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