2019年12月21日放送の満天☆青空レストラン。今回の食材は千葉県木更津市で希少な水牛のミルクで作る国産「モッツァレラチーズ」です！
ゲストにトレンディエンジェルのお二人をお迎えして、出来立て！濃厚なモッツァレラチーズで作る”水牛モッツァレラチーズ料理”を堪能します！
千葉県木更津市のクルックフィールズでは、「濃厚な甘み」のモッツァレラチーズの他にも水牛のミルクで作るチーズを作っています。
こちらでは本日の乾杯メニューともなりました「クセのある風味と塩味」のブルーチーズ、「ほのかな酸味とミルクの風味」のカチョリコッタ、モッツァレラチーズの３種類のチーズを使った「じゃがいもと水牛のトリプルチーズピザ」の作り方をご紹介します！
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「じゃがいもと水牛のトリプルチーズピザ」の作り方
出典：青空レストラン
材料
- ピザ生地
- モッツァレラチーズ（※KURKKU FIELDS）
- ブルーチーズ（※KURKKU FIELDS）
- カチョリコッタ（※KURKKU FIELDS）
- 豚ベーコン（※KURKKU FIELDS）
- ハーブオイル：適量
- じゃがいも
- ローズマリー：適量
クルックフィールズの水牛ミルクから作った３種のチーズと豚ベーコンのセットがAmazonで購入できます！
作り方
- ピザ生地を丸く伸ばし、ハーブオイルを全体に塗り広げる。
- 薄く輪切りにしたじゃがいもをピザ生地にに敷き詰める。
- ブルーチーズ、モッツァレラチーズを適当な大きさに手でちぎりのせる。
- ３５０℃に熱した薪き窯でい一気に焼き上げる。
- 最後にカチョリコッタを全体にたっぷりと削り、ローズマリーを飾ったら完成！
【12月28日放送】青空レストランの関連レシピ
「モッツァレラチーズつくね」の作り方はこちら☟
「カプレーゼ」の作り方/水牛モツァレラチーズはこちら☟
クルックフィールズ お取り寄せ情報
青空セット2 水牛のブルーチーズ (90ｇ)×1 水牛のカチョリコッタ(120ｇ)×1 豚ベーコン(100ｇ)×1 猪ビアブルスト(100ｇ)×1 青空レストラン 超希少 国産 水牛 ミルク チーズ
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