2025年3月29日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」、今週の食材は香川県三豊市より「さぬき讃レモン（さぬきさんれもん）」。
番組で取り上げられた、「とり唐レモン」の作り方をご紹介します。材料・作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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とり唐レモンの作り方
材料（４人分）
- 鶏モモ肉：500g
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
- さぬき讃レモン（薄切り）：適量
- さぬき讃レモン（くし切り）：適量
［鶏肉・下味用］
- さぬき讃レモン汁：1/4個分
- 酒：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
［タレ用］
- 三温糖：100g
- さぬき讃レモン汁：1/2個分
- 濃口醤油：大さじ2弱
- 水：小さじ2
作り方
- 鶏肉の皮は除き、一口大に切る。下味を揉み込んで20分置く。
- (1) の汁気を軽く切り、片栗粉を鶏肉にまぶす。
- 160℃の油で揚げ、2分程で肉をフォーク等で１度刺し、空気を含ます。さらに２〜３分揚げる。
- フライパンにタレ用の調味料を全て入れ火にかけ、揚がった肉と絡める。とろみが付いてきたら薄切りレモンを入れてさっと火を通す。
- 器に盛り付け、くし切りのレモンを添えて完成！
青空レストラン 「とり唐レモン」レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
