2025年3月29日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」、今週の食材は香川県三豊市より「さぬき讃レモン（さぬきさんれもん）」。
番組で取り上げられた、「塩レモンの魚介マリネ」の作り方をご紹介します。材料・作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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塩レモンの魚介マリネの作り方
材料（４人分）
- 茹でタコの足：2本
- マダイ（刺身用）：1サク
- ミニトマト：6個
- 黒オリーブ（種抜き）：8個
- セロリ：1/2本
- イタリアンパセリ：適量
［A］
- オリーブオイル：適量
- さぬき讃レモン汁：1個分
- 塩：適量
- こしょう：適量
- 塩レモン：適量
作り方
- タコとタイを薄切りにし、塩レモンを適量揉み込んで、１０分置く。
- セロリは斜め薄切り、ミニトマトは半分に切る。イタリアンパセリは適量を粗みじん切りにする。
- (1) に黒オリーブ、セロリ、ミニトマト、イタリアンパセリと［A］を入れて和える。
- 器に盛り、お好みで塩レモンをトッピングして完成！
青空レストラン 「塩レモンの魚介マリネ」レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
