【青空レストラン】タコのお好み焼きの作り方。千葉県いすみ市「マダコ」。

2024年3月15日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「タコのお好み焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、千葉県いすみ市の「マダコ」です。千葉県の弾力抜群！濃厚な旨みとプリプリの歯応えの真ダコで、握り寿司＆タコしゃぶ＆揚げ出し＆ガーリックタコポテトなど、家庭でもマネできる絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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タコのお好み焼きの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• マダコ（茹で）：100ｇ
• キャベツ：80ｇ
• 青ネギ：3本
• 揚げ玉：大さじ3３
• 紅しょうが（千切り）：10ｇ
• おろし山芋：30ｇ
• 薄力粉：50ｇ
• 卵：１個
• かつおだし：60cc
• サラダ油：適量

• お好み焼きソース：適量
• マヨネーズ：適量
• かつおぶし：適量
• 青のり：適量

作り方

1. マダコは薄切りにし、適量の足先は飾り用に別にしておく。キャベツは粗みじん切り、青ネギは小口切りにする。
2. ボウルに薄力粉、卵、かつおだしを入れて混ぜ、山芋も混ぜ合わせる。
3. （2）にマダコ、キャベツ、青ネギ、揚げ玉、紅しょうがを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. ホットプレート（もしくはフライパン）を熱してサラダ油をしき、（3）の生地を広げて、弱めの中火で焼く。
5. 焼き色が付いたら裏返し、弱火にして火を通す。
6. 仕上げにソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけ、飾り用のタコを乗せて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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