【青空レストラン】レモンライムでオランジェット風の作り方。神奈川県小田原市「レモンライム」。

2024年2月3日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「レモンライムでオランジェット風」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県小田原市の「レモンライム」です。レモンより糖度が高く、マイルドな刺激！日本でまだ数軒しか生産していない幻の柑橘で、レモンライムのサラダ＆牛タン 葱レモンライムだれ＆自宅でマネできるサバ缶のレモンライム煮！小田原名物の塩辛を使った絶品グラタンなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レモンライムでオランジェット風の作り方

材料（つくりやすい分量）

• レモンライム ：2個
• グラニュー糖：200ｇ
• 水：100ccｃ
• 市販のチョコレート：適量

作り方

1. レモンライムは極薄く輪切りにし、種を除く。
2. 鍋にレモンライムを広げて適量並べ、グラニュー糖を半量振り、さらにレモンライムを広げて残りのグラニュー糖をかける。水を回し入れ、なじむまで少し置く。
3. 落し蓋をして火にかけ、沸いたら火を弱めて15分程煮る。
4. 火を消し、そのまま冷ます。
5. オーブンの網にレモンライムを重ならない様に並べ、100℃に予熱したオーブンで30分乾燥させる。
6. オーブンから出し、クッキングシートの上に移して冷ます。
7. 湯煎で溶かしたチョコレートを付けて、クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫で30分程度冷やして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.02.03