【青空レストラン】蒸しエガニの作り方。高知県高知市の「エガニ」。

2023年11月25日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「蒸しエガニ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、高知県高知市の希少な高級食材「エガニ」です。流通数が限られている、高知の希少なエガニでフルコース！蒸しガニ、カニのつみれ汁、甲羅を使ったカニグラタン、林遣都さんも手伝うピリ辛チリクラブ！カニのペペロンチーノなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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蒸しエガニの作り方

材料

• エガニ（メス）
• 塩

作り方

1. 耐熱皿にエガニの甲羅を下にしてのせる。
2. 塩をふり、フタをして30分ほど蒸したら完成！（大きさにより30～40分程度）

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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