【青空レストラン】下中たまねぎのオニオンリングの作り方。神奈川県小田原市の「下中たまねぎ」

青空レストラン

2022年6月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「下中たまねぎのオニオンリング」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県小田原市の『下中たまねぎです。甘みが強く加熱をした時のなめらかな舌触りが特徴の玉ねぎ、神奈川県の「かながわブランド」にも登録されています。この小田原特産甘い玉ねぎで、玉ねぎとみかんのサラダ&玉ねぎの生姜焼き&オニオンリング&フレンチ牛丼など、絶品料理で続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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下中たまねぎのオニオンリングの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

  • 下中たまねぎ:2個
  • [A]小麦粉:45g
  • [A]片栗粉:60g
  • [A]ベーキングパウダー:小さじ1
  • [A]粉チーズ:大さじ2
  • [A]塩:小さじ1/2
  • [A]炭酸水130㏄(番組ではビールを使用)
  • サラダ油:適量

[ソース]

  • 新玉ネギ(みじん切り)30g
  • サワークリーム:50g
  • 無塩ヨーグルト:大さじ1
  • おろしにんにく:少々
  • 塩:小さじ1/4
  • コショウ:少々

作り方

  1. 玉ねぎは1㎝幅の輪切りにして輪をばらして小麦粉(大さじ1~2・分量外)をまぶす。
  2. ボウルに[A]の材料を混ぜ合わせて衣を作り、玉ねぎに絡ませる。
  3. 170℃の油(サラダ油)で、両面こんがり揚げる。
  4. ボウルに、ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. お皿にオニオンリングを盛り、ソースを添えて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 浜口京子
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