【青空レストラン】下中たまねぎのオニオンリングの作り方。神奈川県小田原市の「下中たまねぎ」

2022年6月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「下中たまねぎのオニオンリング」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県小田原市の『下中たまねぎ』です。甘みが強く加熱をした時のなめらかな舌触りが特徴の玉ねぎ、神奈川県の「かながわブランド」にも登録されています。この小田原特産甘い玉ねぎで、玉ねぎとみかんのサラダ＆玉ねぎの生姜焼き＆オニオンリング＆フレンチ牛丼など、絶品料理で続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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下中たまねぎのオニオンリングの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 下中たまねぎ：2個
• ［A］小麦粉：45ｇ
• ［A］片栗粉：60ｇ
• ［A］ベーキングパウダー：小さじ１
• ［A］粉チーズ：大さじ２
• ［A］塩：小さじ1/2
• ［A］炭酸水130㏄（番組ではビールを使用）
• サラダ油:適量

［ソース］

• 新玉ネギ（みじん切り）30ｇ
• サワークリーム：50ｇ
• 無塩ヨーグルト：大さじ1
• おろしにんにく：少々
• 塩：小さじ1/4
• コショウ：少々

作り方

1. 玉ねぎは1㎝幅の輪切りにして輪をばらして小麦粉（大さじ1～2・分量外）をまぶす。
2. ボウルに［A］の材料を混ぜ合わせて衣を作り、玉ねぎに絡ませる。
3. 170℃の油（サラダ油）で、両面こんがり揚げる。
4. ボウルに、ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
5. お皿にオニオンリングを盛り、ソースを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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