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【青空レストラン】ランプ肉のキムチカツの作り方。北海道上士幌町の「十勝ハーブ牛」。

青空レストラン
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2023年9月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ランプ肉のキムチカツ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、北海道河東郡上士幌町の「十勝ハーブ牛」です。黒毛和牛のとろける脂と、ホルスタインの赤身を併せ持つ究極の牛肉!上手さの秘密はハーブにあり!十勝ハーブ牛と十勝産小麦粉を使った極上パンで究極のハンバーガー&豪快にステーキ、テールスープなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ランプ肉のキムチカツの作り方

材料

  • 十勝ハーブ牛 ランプ薄切り肉:適量
  • キムチ:適量
  • 小麦粉:適量
  • 卵:1~2個
  • パン粉:適量
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. キムチはペーパーで水分を取り、適当な大きさに刻む。
  2. 牛肉に薄く小麦粉をふり、キムチを乗せ、さらに肉で挟む。これを重ねていき、お好みの厚さにする。
  3. 崩さない様に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
  4. 170℃の油で揚げる。
  5. 切ってお皿に盛り、完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 友近
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