2023年9月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ランプ肉のキムチカツ」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、北海道河東郡上士幌町の「十勝ハーブ牛」です。黒毛和牛のとろける脂と、ホルスタインの赤身を併せ持つ究極の牛肉!上手さの秘密はハーブにあり!十勝ハーブ牛と十勝産小麦粉を使った極上パンで究極のハンバーガー&豪快にステーキ、テールスープなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ランプ肉のキムチカツの作り方
材料
- 十勝ハーブ牛 ランプ薄切り肉:適量
- キムチ:適量
- 小麦粉:適量
- 卵:1~2個
- パン粉:適量
- 揚げ油:適量
作り方
- キムチはペーパーで水分を取り、適当な大きさに刻む。
- 牛肉に薄く小麦粉をふり、キムチを乗せ、さらに肉で挟む。これを重ねていき、お好みの厚さにする。
- 崩さない様に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
- 170℃の油で揚げる。
- 切ってお皿に盛り、完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
【2023.9.23放送】北海道上士幌町『十勝ハーブ牛』関連記事
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 友近
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