【青空レストラン】ランプ肉のキムチカツの作り方。北海道上士幌町の「十勝ハーブ牛」。

2023年9月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ランプ肉のキムチカツ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、北海道河東郡上士幌町の「十勝ハーブ牛」です。黒毛和牛のとろける脂と、ホルスタインの赤身を併せ持つ究極の牛肉！上手さの秘密はハーブにあり！十勝ハーブ牛と十勝産小麦粉を使った極上パンで究極のハンバーガー＆豪快にステーキ、テールスープなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ランプ肉のキムチカツの作り方

材料

• 十勝ハーブ牛　ランプ薄切り肉：適量
• キムチ：適量
• 小麦粉：適量
• 卵：1～2個
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. キムチはペーパーで水分を取り、適当な大きさに刻む。
2. 牛肉に薄く小麦粉をふり、キムチを乗せ、さらに肉で挟む。これを重ねていき、お好みの厚さにする。
3. 崩さない様に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
4. 170℃の油で揚げる。
5. 切ってお皿に盛り、完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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