【青空レストラン】パラパラ夢菜チャーハンの作り方。東京都町田市のLEDレタス「夢菜(ゆめさい)」

2022年1月15日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、東京都町田市で育てられるLEDレタス”夢菜(ゆめさい)”を使った「パラパラ夢菜チャーハン（レタスチャーハン）」の作り方・レシピをご紹介します。

今回の食材は、東京都町田市で最新技術で育てられている『夢菜（ゆめさい）』です。玉川大学の敷地内にある「サイテックファーム」で、LEDライトと徹底した水質管理による水耕栽培で育てられています。その特徴は、傷みや変色に強く新鮮さが長持ちすること。さらに、農薬は一切使わずクリーンルームの中で栽培されているので、食べる前に洗う必要がありません。

シャキシャキ感が長く楽しめる未来のレタス夢菜で、しゃぶしゃぶ＆ふわふわシューマイ＆海鮮味噌炒め＆肉巻きフライ＆パラパラチャーハン！夢菜のフルコース！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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パラパラ夢菜チャーハンの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• フリルレタス　　　70g
• ご飯（温かい物）　300g
• カニ缶　　　　　　100g
• 長ネギ　　　　　　1/2本
• 卵　　　　　　　　2個
• 塩
• ブラックペッパー
• 醬油　　　　　　　小さじ１
• サラダ油　　　　　大さじ２

作り方

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を流し入れ、直ぐに温かいご飯を加える。お玉や木べらを使って、卵とご飯をほぐしながら炒める。
2. ご飯がパラパラになるまで1分程炒め、みじん切りにしたネギ、カニ、ちぎったレタスを加えて炒め、塩・コショウで味を整える。
3. 最後に鍋肌から醬油を回し入れて手早く混ぜ、皿に盛り付けて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.01.15