2021年1月16日放送の満天☆青空レストランで放送された、秋田県能代市の「檜山納豆（ひやまなっとう）」を使った絶品アイデアレシピをご紹介します。
今回の食材 秋田県能代市の「檜山納豆（ひやまなっとう）」は、昔ながらの独自の製法に近代的技術を加え、懐かしい味を今に伝える伝統食材です。大豆は白神山地の麓で作る白神大豆を使用し、あきたこまちの藁で包み発酵させた「檜山納豆（ひやまなっとう）」は、大粒な豆と圧倒的な粘り強さ、大豆本来の噛み応えが現代風の納豆とは一味違う、素朴な美味しさが楽しめます。ゲストには金子貴俊さんを迎え、納豆オイスター炒め&ネバネバ揚げ餃子&納豆トマトチーズピザ&ピリ辛納豆鍋など、絶品アイデアレシピを堪能！
また、番組で取り上げられた「桧山納豆」の通販お取り寄せ情報もご紹介してますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
納豆のオイスターソース炒め
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料・作り方はこちら↓
ネバネバ揚げ餃子
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ナットマトピザ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ピリ辛納豆鍋
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料・作り方はこちら↓
「桧山納豆」通販・お取り寄せ情報
Check！桧山納豆は、江戸時代から伝わる製法を活かし、 先代からの教えを忠実に守りながら作られる伝統食材。要となる大豆は白神山地の麓で作る白神大豆を使用し、あきたこまちの藁で包み発酵納豆菌が大豆に浸透し、ちりめんじわができるのが特徴です。藁で包まれた「わらづと」は、納豆に藁の香りが移り、食べ応えのある大粒な豆と圧倒的な粘り強さ、素朴な美味しさが楽しめます。
●ふるさと納税でお取り寄せ
ふるさと納税なら、わらづと・ミニパック粒・ミニパック挽割・丸カップ粒・丸カップ挽割・パック粒がセットになった「檜山納豆詰合せ」がお取り寄せ可能です。
●楽天ポイントをためるなら
●お好みの通販サイトでお取り寄せ
●日テレポシュレでお取り寄せ
日テレポシュレでは、番組で紹介された桧山納豆「わらづと」（80ｇ）×6本、手軽な食べ切りサイズの丸カップ・粒（40ｇ）×３パックと、食感の違いを楽しめる・挽割タイプ（35ｇ）×３パックがセットになった『秋田県 桧山納豆わらづと番組セット』がお取り寄せできます。
まとめ
「檜山納豆（ひやまなっとう）」の絶品アイデアレシピと、通販・お取寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当ブログでは、満天☆青空レストランで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[出演者] 宮川大輔 [ゲスト] 金子貴俊
