2020年10月10日放送の満天☆青空レストランは、山口県下松市（くだまつし）笠戸島の「笠戸ひらめ」が登場！！こちらでは、笠戸ひらめを使ったアレンジレシピ「笠戸ひらめのパエリア風釜飯」の作り方のご紹介になります。
「笠戸ひらめ」は、緑色のライトで育てたれた養殖魚で、身はふっくら肉厚プリプリでほのかな甘さも味わえて、天然物も超えるとも言われるほどうま味も凝縮！ゲストにサバンナのお二人をお迎えし、刺身、パエリア風釜飯&ニンニク味噌のホイル焼き、パスタなど、笠戸ひらめの絶品フルコースを堪能しました。
「笠戸ひらめのパエリア風釜飯」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（２～３人分）
- お米
- サフラン
- ニンニク
- ヒラメのきりみ
- お好みの魚介
作り方
- ひらめを５枚におろし、皮をひき、一口大に切る。
- 魚介の大きさもひらめと同様にそろえる。
- ブイヨンにニンニク、サフランを加え、炊き汁をつくる。
- 炊飯釜に洗米した米、ヒラメ、魚介類、炊き汁を入れて炊く。
笠戸ひらめレシピコンテストのレシピは下松レシピコンテストの公式Facebookにて公開されています！
まとめ
「笠戸ひらめのパエリア風釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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