2025年5月4日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、アロマフレスカ 原田慎次さんの「ブロッコリーリゾット」の作り方をご紹介します。
今回は、アロマフレスカの原田慎次さんと一緒にブロッコリーの生産者さんの元へ訪れ、ブロッコリーを使った料理を教わる出張お料理塾。
ホクホク食感の「焼きブロッコリー」、「ブロッコリーのペペロンチーノ」、「ブロッコリーのブルスケッタ」、「ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ」、「ブロッコリーリゾット」など、絶品ブロッコリー料理がが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ブロッコリーリゾットの作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー：1/2個
- 米：100g
- チキンブイヨン：400g
- オリーブオイル：大さじ2と1/2
- パルメザンチーズ：30g
- 塩：ひとつまみ
- 鶏もも肉：約1/2枚
- にんにく：2片
- ローズマリー（乾燥）：2つまみ
作り方
- ブロッコリーはよく洗い、茎、つぼみとも細かく刻む。にんにくは皮をむいてすりおろす。鶏もも肉は0.5～1cm角に切っておく。
- フライパンにブロッコリー、米、オリーブオイルを入れる。弱火で色が付かないように2～3分炒め、温めたチキンブイヨンを加えて蓋をし、12分炊く。
- フライパンにオリーブオイル（分量外・大さじ1）を中火で温め、鶏もも肉を入れて炒める。鶏もも肉の色が変わってきたら、にんにく、ローズマリーを加えて鶏もも肉がカリカリになるまで炒める。
- 炊きがったリゾットにパルメザンチーズと塩を加えて味を調え、器に盛る。(3)の鶏もも肉をのせ、黒コショウとオリーブオイル（分量外・各少々）をかけたら完成！
相葉マナブ 出張お料理塾 原田さんの「ブロッコリーリゾット」レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 原田慎次（アロマフレスカ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 原田慎次（アロマフレスカ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
