2023年9月10日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「オクラと鶏肉のガリバタ丼」の作り方をご紹介します。
今回の食材は千葉県船橋市で栽培されている『オクラ』です。お世話になる農家さんが育てているのは、見た目はつやのある濃い緑色で、綺麗な五角形をした柔らかくて食べやすい“アーリーファイブ”という品種です。このオクラを使った絶品料理を地元の奥様から学びます。
のせてオーブンで焼くだけ“オクラツナチーズ焼き”、“フライドオクラ”、ごはんがすすむ“オクラと鶏肉のガリバタ丼”、フライパン１つでできる“オクラ納豆バター醤油スパゲッティ”など、オクラをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに人気の名店からは、“オクラのカレー春巻き”などを教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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オクラと鶏肉のガリバタ丼の作り方
材料（2人分）
- オクラ：8本
- にんにく：2片
- 鶏もも肉：1枚
- 片栗粉：大さじ1
- しょう油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- サラダ油：小さじ2
- バター：10g
- ごはん：2膳
作り方
- オクラはヘタとガクを取り除き、水洗いをする。水気をふき取り、斜め半分に切る。
- にんにくは薄切り、鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を入れて5分ほど中火で焼く。鶏肉に焼き色がついたら、オクラとにんにくを加えて炒める。
- 鶏肉に火が通ったらしょう油、酒、砂糖を入れさらに炒める。とろみが出てきたらバターを加え、ごはんの上に盛り付けたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 中島健人（Sexy Zone）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 中島健人（Sexy Zone）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
