2023年9月2日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「チーズたっぷりピーマン肉巻き」の作り方をご紹介します。
千葉県八街市で栽培されている『ピーマン』です。お世話になる農家さんが育てているのは、苦みが少ない“ピーマン”という品種。水が滴るほどみずみずしいピーマンを使った絶品料理を、地元の方や、名店から学びます。
包丁を使わず、レンジだけでできる“丸ごとネギ塩にんにくピーマン”、“ピーマンのスティック揚げ”、さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、ピーマンを使った定番中華料理“青椒肉絲”！他にも、ピーマンたっぷりの“ナポリタン”、ごはんがすすむ！“ピーマンとえのきの炒め物”など
ピーマンが苦手な人も美味しく食べられるような絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
チーズたっぷりピーマン肉巻きの作り方
材料（2人分）
- ピーマン：3個
- ピザ用チーズ：60g
- 豚バラ薄切り肉：6枚
- 塩：少々
- コショウ：少々
- 小麦粉
- サラダ油：大さじ1
［合わせ調味料］
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょう油：大さじ1
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
- ピーマンにピザ用チーズ（1個10gを目安）を詰め、豚バラ肉を巻き付ける。
- （2）に塩、コショウをし、茶こしで小麦粉をしっかり振る。
- 酒、みりん、しょう油を混ぜ、合わせ調味料を作る。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べる。
- 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火を弱め、1分半ほど焼く。
- 合わせ調味料を入れて絡め、全体に味がなじんだら火を止めて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
