2023年7月30日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「丸ごとメロンゼリー」の作り方をご紹介します。
今回の食材は東京都町田市で栽培されている『メロン』です。お世話になる農家さんが育てているのは、“まちだシルクメロン”！こちらのメロンを使った絶品スイーツを、地元の奥様から学びます。
冷凍したメロンで作る“メロンサイダー”、メロンのソースを上にのせて2層になった“メロン杏仁豆腐”、メロンを贅沢に丸ごと使う “丸ごとメロンゼリー”、ゴーヤチャンプルーのゴーヤを摘果メロンにして作る“摘果メロンのゴーヤチャンプルー風”など、メロンをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、夏にぴったりのかき氷“生メロン三昧”などが登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
丸ごとメロンゼリーの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
家族と友達と作りたくなるスイーツです。
材料（1個分）
- メロン：1個（1.5kg程度の大きさのもの、メロンジュース正味300ml）
- 粉寒天：4g
作り方
- メロンの上部を空洞が見えるぐらいまで切り、種とワタをかきだす。フルーツボーラー、または深さのある計量スプーンなどで果肉を丸くくり抜き、形が取れなくなってきたらこそげるようにして果肉をはがしてメロンの器を作る。切り取った上部はとっておく（フタ）。
- こそげ取った果肉（300g分）をブレンダーですり潰し、鍋に果汁と粉寒天を入れ、粉寒天が溶けるまで混ぜてから火にかける。
- 沸々となるまでしっかり沸騰させたら火を止め、氷水を入れたボウルに鍋底をあてて冷やす。
- メロンの皮の器に丸くくり抜いた果肉、（3）のメロン寒天液を入れてフタをのせ、冷蔵庫で約1時間冷やし固めて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
