2021年12月26日 テレビ朝日「相葉マナブ」超美味しい納豆を作りたい！で放送された、藁苞納豆を使った「納豆餃子」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、茨城県日立市で作られている「納豆」。昔懐かしい藁納豆の作り方を学び、地元の奥様から納豆を使った絶品料理を学びます。
出汁に味噌を溶かし、具材と納豆を入れるだけの“納豆汁”に、冷凍させた納豆を使う“あの料理”や、
超お手軽！“納豆かき揚げ”、納豆の粘りを利用した“絶品中華料理”などが登場！
材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
納豆餃子の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
お肉の代わりに納豆を包んだ餃子です。中に入れる納豆は冷凍したものを使うことで、包むときに粘らず、包みやすくなります。
材料（1人分・6個分）
- 冷凍納豆：1パック
- 長ネギ：適量
- ニラ：適量
- 餃子の皮：6枚
- 水：60ml
- サラダ油：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1
作り方
- 冷凍した納豆を小さく切り、軽くほぐす。
- 長ネギはみじん切り、ニラは5㎝幅に切る。
- 餃子の皮に冷凍納豆、ネギ、ニラをのせて包む。
- フライパンにサラダ油をひき、餃子をならべて中火にかける。
- 底に焼き色が付いたら、水を回し入れ、蓋をして2分30秒蒸し焼きにする。
- フタをとり、残っている水分を飛ばして、ごま油をかければ完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・高橋茂雄（サバンナ）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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