2021年12月26日 テレビ朝日「相葉マナブ」超美味しい納豆を作りたい！で放送された、藁苞納豆を使った「納豆コロッケ」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、茨城県日立市で作られている「納豆」。昔懐かしい藁納豆の作り方を学び、地元の奥様から納豆を使った絶品料理を学びます。
出汁に味噌を溶かし、具材と納豆を入れるだけの“納豆汁”に、冷凍させた納豆を使う“あの料理”や、
超お手軽！“納豆かき揚げ”、納豆の粘りを利用した“絶品中華料理”などが登場！
材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
納豆コロッケの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
付属のタレをまぜた納豆を潰したジャガイモで包んだコロッケです。中まで火が通り切らなくても加熱したじゃがいもと加熱不要の納豆を使っているので、表面がきつね色になり、温まればOKです！
材料（2人分）
- 納豆：1パック
- 付属のたれ：1個
- じゃがいも：300g
- バター：10g
- 塩：2つまみ
- 小麦粉：適量
- 溶き卵：適量
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- じゃがいもは、皮を剝いてひと口大の乱切りにする。
- 耐熱ボウルに（1）を入れ、ラップをして電子レンジ（600）で5分加熱する。
- 加熱したじゃがいもに塩とバターを加え、マッシャーで潰しながら混ぜる。
- 納豆に付属のたれを混ぜる。
- 広げたラップに潰したじゃがいも（半量）をひろげ、真ん中に（4）の納豆（半量）をのせ、丸くなるように包み、形を整える。もう一つ同じものを作る。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で転がしながら2分半～3分ほど揚げれば完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・高橋茂雄（サバンナ）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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