2021年4月11日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」”釜-1グランプリNEO”で放送された釜飯レシピ「酸辣湯釜飯（サンラータン）」の作り方をご紹介します。
先週の放送で勝ち残った暫定チャンピオンの釜飯は、カマンベールチーズとサバ味噌缶を炊きこんだ「丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯」。
今週は、冷凍のちゃんぽんを入れるだけでできる”ちゃんぽん釜飯”、大阪名物”あぶらかす”を使った釜飯、1時間放送になってから初めての”中華枠”釜飯、そしてアイスを使った新たな釜飯レシピが暫定チャンピオンに挑みます！
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
酸辣湯釜飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料
- 米：3合
- 鶏ガラスープ：380mL
- 氷：120g
- たけのこ水煮：1/2個
- しいたけ：2枚
- カニカマ：50g
- 卵：1個
- 酢：大さじ3
- しょう油：大さじ1
- 豆板醤：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- コショウ：少々
- ネギ（小口切り）：適量
- ラー油：適量
作り方
- たけのこの水煮は細切り、しいたけは薄切り、カニカマは裂いておく。
- 炊飯器に、浸水して水気を切った米、鶏ガラスープ、しょうゆ、塩、胡椒、ごま油、酢、豆板醤を入れ、軽く混ぜさわせる。
- たけのこ、しいたけ、カニカマをのせ、溶き卵、氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら全体をかき混ぜ、お茶碗に盛りつける。ネギをのせ、ラー油をかければ完成！
まとめ
相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された釜飯レシピ「酸辣湯釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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