【相葉マナブ】信州小布施の栗「旬の産地ごはん」 アレンジレシピまとめ(2020.10.25)

相葉マナブ

2020年10月25日放送の相葉マナブ『旬の産地ごはん~信州小布施の栗~』で放送された絶品栗料理のレシピをご紹介します。

今回の舞台は、長野県北部にある「栗と北斎と花のまち」として親しまれる小布施町(おぶせまち)で『小布施の栗(おぶせのくり)』を使った絶品料理の数々を地元の奥様方から学びます。

今回教えていただく料理は、栗の自然な甘さを生かした栗ご飯、渋皮をつけたまま素揚げにする揚げ栗。そしてお料理からスイーツにまでアレンジができるマロンペースト!このマロンペーストからは、栗ポタージュ、栗プリン、”絶品スイーツ”作りを体験。アレンジ万能な栗を使った”和菓子”など、絶品栗料理が続々と登場!

こちらでは、『旬の産地ごはん~信州小布施の栗~』を使ったアレンジレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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栗ごはん


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

料・作り方はこちらから↓

栗の茶巾絞り(栗きんとん)


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料・作り方はこちらから↓

栗ようかん


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料・作り方はこちらから↓

万能栗のペースト(マロンペースト)


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料・作り方はこちらから↓

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栗のポタージュ


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モンブラン


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まとめ

『旬の産地ごはん~信州小布施の栗~』を使ったアレンジレシピをご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
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