2022年9月24日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、福島県いわき市の『キングなめこ』を使った絶品レシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今回の食材は、福島県いわき市の常識をくつがえす大きさの「キングなめこ」です。食べればわかる！香り豊かで肉厚ジューシー、衝撃の食感！秋を感じるアイデアなめこ料理のオンパレードに、ＭＯＣＯ’ＳキッチンならぬＭＯＣＯ’Ｓレストラン開店！ぜひ参考にしてみてくださいね。

なめこおろし

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

名人おすすめの簡単なめこ料理です。なめこをゆでた後、ゆで汁はあまり切らないようにボウルにうつすのがポイント。なめこのとこみとうまみが加わります。

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なめこと紅しょうがのかき揚げ

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きんぐなめこに片栗粉をまぶして軽い仕上がりのかき揚げに！

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青空ＭＯＣＯ’Ｓキッチン開店！速水もこみちさんがレシピをもとに腕をふるった一品です。なめこと豚肉に塩昆布、しょう油などで味付けたご飯が進む一品です。

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和風のイメージのなめこを洋風にアレンジ！トマト、にんにく、オリーブ油、粉チーズなど、洋風な味付けにもキングなめこはマッチします。

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本日の乾杯料理、キングなめことひき肉の麻婆に！仕上げの片栗粉は使わずに、なめこのとろみをいかします。

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最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　速水もこみち

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