【DAIGOも台所】豚肉とインゲンの炒めものの作り方。子どももパクパク!夏の豆の一品レシピ

2022年8月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「我が家で豆というと、どうしても煮物とか渋い料理になりがち…子供がパクパク食べてくれる豆料理教えて！」というお悩みに答えた『夏の豆の一品レシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、えびと枝豆の卵炒め、枝豆のとろろ揚げ、豚肉とインゲンの炒めものの3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉とインゲンの炒めものの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：150g
• いんげん：100g
• じゃがいも：100g
• しょうが（みじん切り）：小さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• かつお節：大さじ1（1g）
• ごま油：小さじ1
• サラダ油：適量

作り方

1. いんげんは叩いて半分に切り、じゃがいもは皮つきのまま5mm角、6cm長さの棒状に切る。
   豚バラ肉は2cm幅に切る。
2. フライパンを熱してサラダ油（適量）を入れ、豚肉を中火で炒めて取り出し、残った油で、じゃがいも、いんげんを色づくまで炒める。
3. じゃがいもに火が通ったのを確かめ、豚肉を戻し入れて強火にし、しょうがのみじん切り、かつお節を加えて炒め、しょうゆ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.18