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【晴れときどきファーム】いもフライの作り方。佐野ラーメン!家庭でプロの味に。

晴れ、ときどきファーム!
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2022年8月9日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「いもフライ」の作り方をご紹介します。

栃木のご当地ラーメンである佐野ラーメンは、青竹打ちのちぢれ麺と相性抜群のすっきりしょうゆ味。古民家でも、MC3人で佐野ラーメンに挑戦!コシのあるモチモチ感の麺に合わせるのは、プ家庭でも出来るほろほろチャーシュー、ちょっと焦げ目を残したメンマ。とろとろチャーシューを使った丼など!プロが伝授するほろほろチャーシューづくりの秘けつは必見です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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いもフライの作り方

材料(1人分)

  • じゃがいも:2個 ※ホクホク系がおすすめ
  • 小麦粉:150g
  • 水:160g
  • パン粉:適量
  • サラダ油:適量
  • 中濃ソース:適量
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作り方

  1. じゃがいもは、食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に水(分量外)とじゃがいもを入れて加熱し、沸騰してから10分間ゆでる。
  3. ボウルに小麦粉と水をまぜ、ゆでたじゃがいもにたっぷりつけ、パン粉をまぶす。
  4. 150℃のサラダ油で2~3分、きつね色になるまで揚げる。
  5. 中濃ソースを好みの量かけて完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、晴れ、ときどきファーム!で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。晴れ、ときどきファーム!の記事はこちら

[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前6時15分
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