2022年8月3日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「夏の簡単チンジャオロースー」の作り方をご紹介します。
中国料理シェフの久田勉さんが、どんな料理もワンランクアップする万能薬味を伝授！紹介された「夏の簡単チンジャオロースー」「炒めないのに炒めた感じそうめん」などの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
夏の簡単チンジャオロースーの作り方
出典：さらさらサラダ
材料（２人分）
- サラダチキン：１コ
- ピーマン：４コ
- 万能薬味：１/４量
- ポン酢しょうゆ：大さじ２
- 片栗粉：小さじ１/２
- 水：小さじ１/２
- ごま油：小さじ１
- 油：小さじ１
作り方
- サラダチキンは手で細かく裂く。ピーマンは細切りにする。
- ポン酢しょうゆ、水溶き片栗粉（片栗粉と水）、ごま油を混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を入れた後（冷たい状態）、強火にかけ、ピーマンを入れて広げる。
- パチパチと音がしたら中火にして混ぜながら軽く炒め、サラダチキン、（2）の合わせ調味料を加え、さっと炒める。
- 火を止め、万能薬味を加えて軽く混ぜ合わせたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピ
■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜 11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
毎週月曜～金曜 11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
