【さらさらサラダ】はっさくとリコッタチーズのオープンサンド(タルティーヌ)の作り方。仲野智博さんの「具材いろいろ!サンドイッチ」。

2023年4月6日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「はっさくとリコッタチーズのオープンサンド(タルティーヌ)」の作り方をご紹介します。

eau DINERのオーナーシェフ 仲野智博さんが「さばサンド」「はっさくとリコッタチーズのオープンサンド」「新たまねぎのピクルス」など、朝食にもブランチにもぴったりなサンドイッチを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

はっさくとリコッタチーズのオープンサンド(タルティーヌ)の作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• パン・ド・カンパーニュ（1cm厚さ）：2枚
• はっさく：1/2コ（皮はよく洗う）
• リコッタチーズ：60g
• バジル：4枚
• エクストラバージンオリーブ油：20ml
• はちみつ：15g
• 岩塩、粗びき黒こしょう：各2つまみ
• くるみ（からいりしたもの・粗く刻む）：20g
• はっさくの皮：少々

作り方

1. パン・ド・カンパーニュはフライパンを熱し、中火でこうばしく焼く。
2. はっさくは、実を取り出す。
3. パンの上にリコッタチーズ、はっさくを広げる。はちみつ、塩、こしょう、くるみ、バジルをちぎりながらのせる。オリーブ油をまわしかけ、仕上げにはっさくの皮をおろしてちらせば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.04.06