2023年4月6日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「はっさくとリコッタチーズのオープンサンド(タルティーヌ)」の作り方をご紹介します。

eau DINERのオーナーシェフ仲野智博さんが「さばサンド」「はっさくとリコッタチーズのオープンサンド」「新たまねぎのピクルス」など、朝食にもブランチにもぴったりなサンドイッチを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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はっさくとリコッタチーズのオープンサンド(タルティーヌ)の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

はっさくとリコッタチーズのオープンサンド(タルティーヌ)の作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

パン・ド・カンパーニュ（1cm厚さ）：2枚
はっさく：1/2コ（皮はよく洗う）
リコッタチーズ：60g
バジル：4枚
エクストラバージンオリーブ油：20ml
はちみつ：15g
岩塩、粗びき黒こしょう：各2つまみ
くるみ（からいりしたもの・粗く刻む）：20g
はっさくの皮：少々

作り方

パン・ド・カンパーニュはフライパンを熱し、中火でこうばしく焼く。
はっさくは、実を取り出す。
パンの上にリコッタチーズ、はっさくを広げる。はちみつ、塩、こしょう、くるみ、バジルをちぎりながらのせる。オリーブ油をまわしかけ、仕上げにはっさくの皮をおろしてちらせば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる