【土曜は何する】濃厚和風ねばボナーラの作り方。夏見奈央子さんの「＃感動の納豆レシピ」

土曜はナニする？

2022.06.18

2022年6月18日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、＃感動の納豆レシピ「濃厚和風ねばボナーラ」の作り方をご紹介します。

今回の『予約が取れない１０分ティーチャー』は、納豆創作料理「夏豆」店主・夏見奈央子さんから、なんでも美味しくなる万能食材『感動の納豆レシピ』を伝授！ねばねばキーマカレー＆納豆餃子＆ねばボナーラなど、簡単かつ美味すぎる納豆レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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濃厚和風ねばボナーラの作り方
1. 材料（1人分）
2. 作り方
夏見奈央子さんのレシピ本『納豆がもっと好きになる＃感動の納豆レシピ』
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

濃厚和風ねばボナーラの作り方

出典：土曜はナニする⁉

カルボナーラソースに入れた使う納豆のクリーミーさと生クリームの相性がよく、一体感のあるねばねばさをいかしたカルボナーラに！

材料（1人分）

大粒納豆（タレなし）：1パック
生クリーム：大さじ3
角切りベーコン：6個
玉ねぎ（薄切り）：1/8個
パスタ：80ｇ
卵黄：2個

醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
オリーブオイル：小さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
ブラックペッパー：適量
ドライパセリ：適量

作り方

ボウルに生クリーム、醤油、みりんを入れる。
（1）に大粒納豆を入れ、かき混ぜる。
大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性◎！一体感のある味にまとまる。
フライパンにオリーブオイルをひき、厚切りベーコンと玉ねぎを炒める。
ゆでたパスタ加え、脂と絡ませるよう強火で炒める。仕上げに（2）を入れ、30回ほど混ぜる。
納豆は炒め過ぎると食感や風味が損なわれるので、混ぜる目安は30回。ねばりとクリーミーさがUP！
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーとドライパセリをかければ完成！