2022年5月24日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの「牛乳と蒸し野菜のバーニャソース」の作り方をご紹介します。
家事ヤロウのマドンナ和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り！和田式時短ハンバーグ＆超意外な作り方のやみつき蒸し野菜など、冷蔵庫の食材を見て、夕食作りを即興披露！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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牛乳と蒸し野菜のバーニャソースの作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/
レミパンに専用の蒸し台を重ねて、バーニャソースを作る湯気で野菜を一緒に蒸してひと手間はぶきました。牛乳のコクで濃厚なソースができ、臭みをマイルドに！
材料
［バーニャソース］
- 牛乳：200㏄
- にんにく：4編
- アンチョビ：4枚
- オリーブオイル：適量
- 粗びき黒コショウ：適量
- ブロッコリー：1/2株
- アスパラガス：3本
- 塩
作り方
- 小鍋に牛乳、粗く刻んだにんにく、アンチョビ、オリーブオイルを入れて火にかけ、沸いたら、沸騰させない程度の火加減で火にかけておく。
- ブロッコリーの軸を長めにして小房に分け、アスパラガスの根元の堅い部分はピーラーで皮を剝いて食べやすい大きさに切る。
- 小鍋に蒸し台を重ね、野菜を入れ、塩（ひとつまみ）をかけ、5分蒸したら取り出す。
- （1）のにんにくがやわらかくなったら、ハンドミキサーでなめらかにし、粗挽き黒コショウをかけ、バーニャソースを作る。
- お皿に蒸した野菜を盛り付け、バーニャソースを入れた器を添えて完成！
和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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毎週火曜 19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
和田明日香
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