【家事ヤロウ】大根の葉の炒め煮の作り方。日本全国節約レシピ

2025年2月25日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、「大根の葉の炒め煮」の作り方をご紹介します。

日本全国で節約街録！北は青森～南は沖縄まで、「我が家の節約テク」大調査！ご当地節約テクが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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大根の葉の炒め煮の作り方

材料

• 干した大根の葉：1本分
• 唐辛子の輪切り：2～3本分
• だし汁：150cc
• しょう油：大さじ1

［だし汁の材料（つくりやすい分量）］

• 煮干し（カタクチイワシ）：1本（頭と内臓を取り除く）
• 昆布：5cm×3cm
• 水：800ml

だし汁の作り方

1. 煮干し（カタクチイワシ）の頭と内臓を取り除く。
2. 鍋に昆布と水を合わせ、強火で沸騰させる。
3. 沸騰したら弱火にし、10分加熱する。

作り方

1. 干した大根の葉を3～4cmくらいに切る。
2. 油を入れず、唐辛子の輪切りと一緒に炒める。
3. だし汁（150cc）にしょう油を混ぜ合わせたものを、少しずつ加えて炒める。
4. 水分が1/3程度になり、お好みに味を調えたら完成！

家事ヤロウ 日本全国節約レシピ　まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！