2022年2月13日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、埼玉県三芳町のカブを使った「カブシチュー」の作り方をご紹介します。
旬の産地ごはん『三芳のカブ』。今回の食材は、埼玉県の三芳町で栽培されている“カブ”。冬のカブは、寒さに耐えようとして甘みが増し、特にオススメなんだとか。生でも食べられるほど甘くなるカブを使って、地元の奥様から絶品料理を学びます。
カブアヒージョ、カブシチュー、無限カブ、カブの肉詰めなど、旬のカブをふんだんに使った絶品レシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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カブシチューの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4～5皿分）
- カブ：（大）6個
- 牛肩ロース：300ｇ
- にんじん：1/2本
- 水：800ml
- サラダ油：大さじ1
- ビーフシチュールー：1/2箱
作り方
- カブは葉を切り落とし、6等分のくし切りにする。牛肉は一口大に切り、にんじんはくし切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、カブ、にんじんを炒める。
- 牛肉に軽く焼き色が付いたら水を加え、アクを取りながら中弱火で約20分煮込む。
- 一度火をとめ、ルーを加えて溶かしたら、再び弱火にかけて10分煮込んだら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・DAIGO・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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