【土曜は何する】ホットクの作り方。ファン・インソン「お家で簡単！韓国料理」レシピ

材料（4枚分）

作り方

1. ボウルに、強力粉と米粉を入れて混ぜ合わせる。
   サクサク食感にするために米粉を混ぜる。
2. ドライイースト、塩、お湯を加えて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまでこねる。
3. ボウルに（2）を入れてふんわりとラップをかけ、生地が2倍くらい膨らむまで発酵させる。
   温かい場所に置いて2時間ほど放置するか、40℃のお湯をはったボウルと重ねておいておくと発酵がスムーズに。
4. 発酵が終わったら生地を手のひらでつぶしてガス抜きをする。
5. 生地を4等分にわけ、お皿型に成形する。
6. ミックスナッツを細かく砕き、ブラウンシュガー・シナモンと合わせてあんを作る。
7. （5）の生地に（6）のあんを入れ、丸く包む。
   中にあんこを入れて焼き、冷めてから生クリームをサンドしてもOK！
8. フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で（7）を2分ほど焼く。
9. 焼き目が付いたら裏返し、底に油を塗った鍋をゆっくり押し付け、1㎝くらいの厚さにする。
10. 何度かひっくり返し、表面がこんがり焼けるまで両面をしっかり焼いたら完成！

ファン・インソンさんのレシピ本

ファン韓ごはん 「かわいすぎる料理家」いんくんの　彼女をキレイにする [ ファン・インソン ]

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ファンインソン
料理研究家。１９９１年生まれ。韓国・ソウル出身。祖母と母が韓国の宮廷料理人という家系に育つ。２０１１年、看護学校在学中にワーキングホリデーで来日し１年滞在。帰国後、看護学校に復学・卒業し大学病院のＥＲ、ＩＣＵに看護師として勤務。２０１４年再来日し、２０１５年より料理教室を始める。おいしくかつ美容にもいい韓国料理が評判を呼び、ＮＨＫの『あさイチ』に出演、かわいらしい容姿としっかりした料理で話題に。テレビ出演多数。現在も料理教室を開催中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）　引用：楽天ブックス

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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