【まんぷくメシ】大根のひしおあんかけの作り方｜千葉県銚子市「ひしおのご当地メシ」レシピ

2021年3月29日放送（初回放送）「まんぷくメシ！」で放送された千葉県銚子市のご当地メシの”ひしお”を使った「大根のひしおあんかけ」の作り方をご紹介します。

番組放送から5年目に突入し、「まんぷくメシ！」として新装スタート！今回は千葉県銚子市を訪れ、２つのご当地メシを味わいます。

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2021.03.08

「大根のひしおあんかけ」の作り方

材料

• ひしお：大さじ1杯半
• ねぎ：3～4㎝
• 生姜：小さじ１
• 豚ひき肉：100ｇ
• サラダ油：適量
• 砂糖：大さじ１
• 酒：大さじ１
• しょう油：小さじ１
• 水：150ｍｌ

• 片栗粉：小さじ１
• 水：小さじ１

• 大根：1/2本　※下茹でして出汁で煮る。

作り方

1. フライパンにねぎ、しょうが、ひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わるまで炒める。
2. 水、砂糖、酒、しょう油、ひしおを加え、さらに炒める。
3. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4. 下茹でし、だし汁で煮た大根をお皿にもり、あんをかければ完成。

まとめ

千葉県銚子市のご当地メシ「大根のひしおあんかけ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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