【家事ヤロウ】麻婆豆腐の作り方｜ナミダバシ太朗｜シェアハウス料理番No.1『R-1グランプリ』レシピ

「麻婆豆腐」の作り方

材料

• ガーリックスライス：小さじ２
• 生おろししょうが：小さじ１
• 豚ひき肉：１２０ｇ
• 長ネギ：1/4本
• 輪切り唐辛子：１本分
• 塩：少々
• 酒：大さじ１
• しょうゆ：大さじ１
• オイスターソース：小さじ２
• 豆板醤：小さじ１
• 鶏がらスープの素：小さじ１
• 水：２５０ｍｌ
• ピーナッツバター：小さじ２
• 木綿豆腐：１丁
• 花椒辣醤（ファージャオラージャン）：大さじ２
• 水溶き片栗粉：片栗粉大さじ１・水大さじ１

• ピーナッツ（砕く）：適量

作り方

1. 長ネギをみじん切りにする。ガーリックスライスは袋の上から馴染むように細かく潰す。
2. 油をひいたフライパンで潰したガーリックとおろし生しょうがを炒める。
3. 香りがたってきたら、冷凍ひき肉を加えて炒める。
4. ひき肉の色が変わったら、長ネギ、輪切りにした唐辛子、塩少々を加えてかき混ぜながら炒める。
5. 酒、しょう油、オイスターソース、豆板醤を加えて炒める。
6. 水、鶏ガラスープの素を加え、煮立たせる。
7. 豆腐を電子レンジで２分加熱して水気を切り、フライパンに手で大きめにちぎり入れる。
   レンチンするとプルプル感アップ！
8. 花椒辣醤（ファージャオラージャン）を鍋肌から回し入れて混ぜる。
9. 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
10. 器に盛りつけ、お好みでみじん切りにした長ネギ、砕いたピーナッツをふりかけて完成！

まとめ

シェアハウスに住む芸人の料理番No.1を決める『R-1グランプリ』で放送されたナミダバシ 太朗の「麻婆豆腐」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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