2021年1月18日放送「まんぷく農家メシ」で放送された「みかん入り生春巻き」の作り方をご紹介します。
今回の放送で訪れた神奈川県小田原市はみかんの産地。甘さと、みかん本来の酸っぱさを持ち合わせた爽やかな味が特徴のみかんを味わいます。みかん農家をめぐり、みかんチラシやミカン鍋などの意外なレシピが続々と登場！こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「みかん入り生春巻き」の作り方
材料（１本分）
- ライスペーパー：１枚
- みかん（スライス）：３枚
- きゅうり（せん切り）：10本（２５ｇ）
- サラダチキン：2本（２０ｇ）
- クリームチーズ：ポーションタイプ1/2個（１０ｇ）
- グリーンリーフ：２枚
[みかんポン酢]
- ポン酢：５０ｍｌ
- みかん果汁：５０ｍｌ
作り方
- みかんは皮を剝いて薄く輪切りにする。きゅうりは千切りにする。サラダチキンとクリームチーズは、巻きやすいように棒状に切る。グリーンリーフは手でちぎる。ライスペーパーをお湯で戻す。
- ライスペーパーをお皿に広げ、みかん、きゅうり、サラダチキン、クリームチーズ、グリーンリーフの順でのせて巻く。
- 市販のポン酢とみかん果汁を「１：１」で混ぜ合わせ、みかんポン酢を作る。タレにつけていただく。
まとめ
神奈川県小田原市のみかんを使った「みかん入り生春巻き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週（水）午前４：０７
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ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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