2021年1月18日放送「有吉ゼミ２時間SP」で放送された野草で作る「野草だらけのキッシュ」の作り方をご紹介します。
「あの芸能人の新たな一歩」ということで、野草にどハマりしているという氷川きよしさんが登場！」博多大吉さんと野草キッシュやススキ茶など、道ばたの草で驚きの料理を披露！こちらでは、番組で放送された作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「野草だらけのキッシュ」の作り方
材料
[生地]- バター
- 卵黄
- 小麦粉
- 塩
［キッシュの具]
- 玉ネギ
- ベーコン
- 溶き卵
- クコの実 ※3日間乾燥させ甘みが凝縮したものを戻して使用。
- コセンダングサの葉
- ギシギシ
- タンポポ（葉） ※生地の飾り部分に使用
- シロツメクサ ※生地の飾り部分に使用
- ムラサキツメクサ
- 粉チーズ
作り方
- バター・卵黄・小麦粉・塩をミキサーに入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
- 生地をラップに包み、１時間寝かせる。
- 寝かせた生地をめん棒で伸ばし、丸い型に縁どるように入れる。
ここでタンポポとシロツメクサを生地の外側（生地と型の間）に飾る。 - ２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
- 細く切った玉ネギ・ベーコンを炒め、焦げ目が付いたら溶き卵を加える。
- クコの実、コセンダングサの葉（ヒッツキムシ）を手でちぎり入れ、ギシギシを入れて炒め、野草に火が入ったら、焼いた生地に入れる。
- ２００℃に予熱したオーブンで、１０分程焼く。
- 粗熱が取れたら、型から外す。
- ムラサキツメクサの花びらを外し、フライパンで軽く炒る。
- （９）と粉チーズを合わせて、キッシュの上にふりかけたら完成！
まとめ
『有吉ゼミ２時間SP』で放送された「野草だらけのキッシュ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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