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2020.10.02

「イチジクの肉巻き」の作り方

出典：まんぷく農家メシ

材料

• イチジク：１個
• 豚バラ薄切り肉：２枚

• イチジク：１/４個
• バター：８ｇ
• おろしニンニク：小さじ１
• 赤ワイン：５０ｍｌ

作り方

1. イチジク（１個）の皮を包丁を使って剝き、４等分に切る（肉巻きの具）。イチジク（１/４個）の皮を剝き、細かく刻む（ソース用）。
2. １/４に切ったイチジクを豚肉で巻く。
3. フライパンに油をひき、イチジクの肉巻きを焼く。
4. ニンニクとバターを焦げ目が付くまで炒めたら、細かく刻んだイチジク（１/４個分）を加えてさらによく炒める。
5. 赤ワインを加え、少しとろみがつくまで煮詰めたらソースの完成。
   ソース用のイチジクは赤い部分を使うと色味がよくなる。
6. 仕上げにイチジクソースをお好みでかけていただく。

まとめ

「イチジクの肉巻き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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