【櫻井・有吉THE夜会】吉高由里子「唐揚げ」の作り方｜浜内千波の「ぱぱっとグルメ」に挑戦

020年10月15日放送「櫻井・有吉THE夜会」に妻夫木聡さんと吉高由里子さんが出演！料理研究家・浜内千波さんに教わりながら、10分以内に３品作る「ぱぱっとグルメ」では、安定しない唐揚げの味に悩むという吉高さんが挑戦しました！

こちらでは、料理研究家・浜内千波さんが吉高由里子さんに伝授した超時短料理「」の作り方をご紹介します。

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2020.10.15

「唐揚げ」の作り方

材料

• 鶏もも肉：１枚（３００ｇ）
• 塩：小さじ２/３弱
• 酒：大さじ１
• 黒コショウ：小さじ１
• ガーリックパウダー：小さじ１/２
• 長ネギ（青い部分）：適量

• 小麦粉：大さじ１
• 片栗粉：大さじ２

• レモン：お好みで
• サラダ油：適量

作り方

1. 鶏もも肉を一口大９等分に切り分ける。
2. 塩・黒コショウ・ガーリックパウダー・酒、ちぎったネギを入れて揉み込む。
   ネギのグルタミン酸で短時間で旨味がUP！
   お塩はお肉の１％強で味が決まる！
3. 小麦粉・片栗粉をまぶす。
   小麦粉でジューシーに、片栗粉はカリカリになる。
4. 熱したサラダ油で揚げる。揚がったらレモンの騎士切りを添えて完成！

まとめ

吉高由里子さんが挑戦した、浜内千波さんのレシピ「唐揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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